Ljusadals plommon chutney med sting.
1,5 kg plommon Skölj frukten ta inte bort kärnor eller skala. Räkna plommonen.
1 dl vatten Koka plommonen med vatten under lock i 30 min. Kolla så det inte bränner vid. Ta upp kärnorna med hålslev och räkna.
Saft av två citroner 1 kg strösocker 2 msk salt 0,5 kg skalad grovhackad lök 1 stor grovhackad vit lök. 2 dl vinäger 0,5 dl senapsfrön , chili efter smak. Häll i allt och koka sakta 55-75 min utan lock. Häll upp varm på burkar. Fyll ända upp. Vänd burkarna upp och ner. Supergott till grillat m.m.