
I dag har jag fyllt på lagret på frön från våra egen odlade växter. Dags att börja så nu. Kanske något du behöver. Har även fina dahlior klara för leverans.
Ljusadal Handaflit & Ögonfröjd.
Garn-och Hantverks Butik.Öppen trädgård med odlingar.
I dag har jag fyllt på lagret på frön från våra egen odlade växter. Dags att börja så nu. Kanske något du behöver. Har även fina dahlior klara för leverans.
1 kg krusbär rensa, snoppa och skölj. Kör dem grovt i mixer.
Koka bären tills de mosat sig lite. Rör i ½ kg syltsocker. Koka upp på hög värme. Koka ca. 10 min.
Ta från platta och skumma väl. Rör i 4 msk whiskyn och 1 msk. vaniljsocker.
Häll upp på steriliserade burkar och förslut. Vänd burkarna upp och ner.
Jag brukar koka burkarna i en gryta.
Använd en whisky som ej är rökig. Om du inte vill ha rökig smak på marmeladen.
Lycka till.
Nu är dalihorna planterade. Hoppas det blir lika fint som förra året.
Nu börjar det blomma lite i trädgården och många härligt vårblommor kommer hela tiden. Så roligt att gå runt och titta när det kommer en ny.
Min mamma Elsa hade ett recept på bullar som hennes mamma, min mormor Ida brukade baka. Hon kallade dem för käringar. Historien är så här: När mormor Ida såg grannfrun Mina komma borta vid gärdet,rörde hon ihop degen och in med dem i ugnen.( vedspisen var ju alltid varm) På med kaffepumpan och fram med kopparna. När Mina var framme var allt klart och de kunde ta sig en tår och prata en stund.
Recept:
När hon sedan flyttade tog hon en liten rot med sig. Hon flyttade flera gånger under sitt liv och varje gång tog hon en liten bit med sig.
När vi köpte hus i Långstorp ,fick vi en rot med oss. Den har sedan följ med till Ljusadal i Kalvsvik. Här trivs den och levererar mycket både stjälkar och frön. Den är mycket god i smaken och fin till att göra pajer och efterrätter av. Inte så sur som många andra, mjäll och fin. Vi skördar för hand, drar stjälkarna för att det inte skall blir någon bit kvar i jorden. Om man tar lite hela tiden så kommer det nya stjälkar under hela sommaren. Lägger på lite gräsklipp då och då. På hösten tar vi bort blad som vissnat ner och lägger på lite löv. Har tagit frön och sparat, och sådde några förra året och de kom fint.